一場秋雨一陣涼。當(dāng)夏日的炎熱漸漸退去，秋雨添了些涼意，我們迎來了一年中的第十四個(gè)節(jié)氣——處暑，它不僅是暑氣消退的“信號”，更是初秋到來的“使者”。不過，隨著副熱帶高壓回歸，陽光和悶熱也將一同在廣州地區(qū)“返場”，但總的趨勢是在由熱轉(zhuǎn)涼。
在這個(gè)時(shí)節(jié)，養(yǎng)生起居等各方面該如何適當(dāng)調(diào)整，防秋燥、解秋乏，以適應(yīng)季節(jié)的變化？本期名醫(yī)解惑請來廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任李華鋒副教授為大家支招。
文/廣州日報(bào)全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡
欄目策劃/廣州日報(bào)全媒體記者曹騰、溫俊華
秋燥如何潤？
“‘處’有‘躲藏’或‘終止’的意思，處暑的到來，宣告著夏天的結(jié)束和秋天的開始?！崩钊A鋒說，處暑的前一個(gè)節(jié)氣是立秋，在南方仍暑熱難耐，甚至出現(xiàn)典型的“秋老虎”。
“處暑作為一個(gè)承上啟下的節(jié)氣，提醒我們在這個(gè)由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，要開始調(diào)整自己的生活方式了?！崩钊A鋒補(bǔ)充道。而這個(gè)時(shí)節(jié)，生活方式的調(diào)整，繞不開秋燥和秋乏。
“每年這個(gè)時(shí)節(jié)，天高氣爽，余暑未消，氣候逐步干燥，容易出現(xiàn)秋燥?！崩钊A鋒提醒，結(jié)合處暑的氣候特點(diǎn)，這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)注重防秋燥。他建議日?？蛇m當(dāng)多吃些養(yǎng)陰潤燥、清心安神的食物或食療，比如以下食品：
蔬菜：多吃些豆芽、胡蘿卜、菠菜、萵苣等，它們富含維生素，能夠幫助身體抵御干燥。
水果：雪梨、葡萄、柿子等水果，不僅甜美多汁，還能潤肺去燥。
食療：選銀耳、百合、蓮子、山藥、蜂蜜、粳米、杏仁、川貝等食材煲湯或煮粥，都是很不錯(cuò)的潤燥食療。
處暑時(shí)節(jié)，一些地方有吃鴨的傳統(tǒng)習(xí)俗。李華鋒從中醫(yī)的角度分析說，鴨肉味甘性涼，處暑后天氣漸涼，秋燥也隨之而來，適當(dāng)吃鴨肉有助于養(yǎng)胃生津、利水消腫，還能滋陰補(bǔ)虛，幫助我們抵御秋燥的“侵?jǐn)_”。南方有句俗語“處暑送鴨，無病各家”，北方一些地區(qū)也有處暑吃百合鴨的傳統(tǒng)，鴨肉的益處可見一斑。
秋乏怎么解？
在這個(gè)時(shí)節(jié)，我們不僅容易感受到秋燥，還可能遭遇秋乏的困擾。
“這個(gè)時(shí)節(jié)不少人確實(shí)會有‘懶洋洋’的疲乏感，也就是所謂的秋乏，它其實(shí)是我們身體適應(yīng)氣候變化的一種自然反應(yīng)?！崩钊A鋒支招，正常的秋乏，可從以下幾個(gè)方面入手助緩解：
1. 起居調(diào)節(jié)：遵循“早睡早起，與雞俱興”的原則，保持充足的睡眠。
2. 秋凍有度：古訓(xùn)有“春捂秋凍”之說，這個(gè)時(shí)節(jié)白天太陽出來后還比較暖，南方晴天甚至還有點(diǎn)熱，所以白天不宜穿得過多；但夜間溫度下降，寒涼之意明顯時(shí)則要適當(dāng)添衣物，防止著涼。
3. 情志調(diào)養(yǎng)：保持心態(tài)平和，避免情緒波動，這是秋季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵。
4. 適量運(yùn)動：秋高氣爽，適合戶外運(yùn)動，可以選擇爬山、慢跑等，但要做好熱身，避免運(yùn)動傷害。
“如果通過飲食、起居、情志、運(yùn)動等方面的調(diào)節(jié)，秋乏癥狀仍持續(xù)難消，可能是身體失調(diào)了。”李華鋒從中醫(yī)的角度解釋說，臨床上也有些病理性的秋乏，有可能是因?yàn)槠⑽腹δ懿蛔?，?dǎo)致肺氣也不足，進(jìn)而出現(xiàn)乏力。“這種情況可以通過中醫(yī)藥調(diào)理，適當(dāng)健脾補(bǔ)肺、祛濕以助解乏。”
1.芡實(shí)老鴨湯
原料：老鴨1只、芡實(shí)150克、精鹽少許。
做法：芡實(shí)洗凈后泡水半小時(shí)，老鴨清理內(nèi)臟后，將芡實(shí)塞入鴨腹，加入適量清水，用文火慢燉3小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。
功效：這道湯健脾祛濕、養(yǎng)陰潤燥、利水排毒，適合各種體質(zhì)的人群。
2.啤酒鴨
原料：啤酒1瓶、新鮮鴨子1只、香料（桂皮1塊、八角2~3個(gè)，干辣椒適量）、生姜、蒜、豆瓣醬。
做法：新鮮鴨洗凈切塊，熱鍋涼油，先爆香姜蒜和香料，再加入鴨肉翻炒至上色，倒入啤酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，最后撒上蔥花。
功效：健脾開胃，養(yǎng)血活血，適合脾胃虛弱的人群。
3.陳皮老鴨湯
原料：老鴨1只、新會陳皮10克（水浸后去白瓤）、紅棗去核5個(gè)、姜2片、精鹽適量。
做法：新鮮鴨洗凈切塊，煮沸水后加入鴨肉、陳皮、紅棗和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。
功效：理氣健脾、燥濕化痰、潤肺止咳、開胃順氣、生津止渴，適合肺氣弱的人群。
提醒：鴨肉雖好，但每次食用也要注意適量，以免過于寒涼；特別是年老體弱者，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)選擇合適的食療法，以達(dá)到更好的養(yǎng)生效果。
(編輯： 廣州網(wǎng) 龍煜)
